Buat munggah ramadhan ayah Ola,dipasangin ama rebusan sayuran.yummy..sebagian printil dan kuah kaldunya dipisah buat Ola,dibumbuin,bawang,merica garam,jadi baso krikil :D
Bahan :
1/2 kg daging giling/cincang
1 btr telur
1 sdt garam
700ml air tuk rebus printilnya
3 buah kentang kupas,cuci bersih potong dadu kecil,goreng hingga matang,sisihkan
10 buah cabe merah besar, buang isinya, iris halus,goreng kering(jgn terlalu kering)tiriskan sisihkan
salam, laos
minyak goreng
250 cc santan kental
garam secukupnya
Gula pasir sesendok the
Gula merah sisir 2 sdm
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabe kriting
Kemiri 4 butir
Cara membuatnya :
Campur daging giling dg telur dan garam, aduk hingga rata.
Rebus air hingga mendidih. Pulungi daging kecil2 lalu masukan ke dalam panci berisi air biarkan tetap mendidih. Lakukan sampai daging habis.
Haluskan bahan2 untuk bumbu halus
tumis bumbu halus sampai harum dan masak, masukan salam dan laos. Tuang bumbu halus ke panci berisi daging printil. Biarkan mendidih lalu tambahkan garam,gula pasir dan gula merah/jawa.
Tambahkan santan kental, aduk2 supaya tidak pecah. Masukan kentang goreng . diamkan sejenak agar bumbu meresap. Masukan sebagian irisan cabe, aduk2 rata hingga santan makin mengental lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar