Jumat, 05 Agustus 2016

Sup Bola Daging Bolognese



Sup ini rasanya hampir mirip deh sama Chili Con Carne di Wendy's. aku suka banget. Tapi versi aku ini lebih encer nggak sekental chili waralaba itu. bisa sih di kentalkan dengan memasak lebih lama, tapi anakku suka versi ini. Buatnya mudah. tapi nggak pake chili pappers. ini dia ....



Bahan-bahan :
Bola daging :
600 gr daging sapi cincang
1 butir bawang bombay ukuran sedang cincang kasar
2 butir telur ayam ukuran besar
1 sendok teh garlic powder (mo pakai cincangan bawang putih juga gak apa)
+/- 1/2 sdt merica bubuk
1/2-1 sdt garam to taste
1 sdt gula pasir
4 sdm bread crumbs

Soup :
200 gr kacang merah
1 buah bawang bombay cincang kasar
1 tangkai daun bawang cincang kasar
2 tangkai seledri cincang kasar
1 buah wortel besar iris2 bulat
brokoli 1 kuntum besar potong per kuntum
saus bolognese 250 gram (kalo nggak bikin sendiri ya boleh beli)
merica, gula, garam, daun salam.  bawang putih 4 siung cincang.
air kaldu kurleb 1 liter kalo airnya nyusut tambahin air kaldu lagi. hehehe...

cara buat :
Bola daging.
campur semua bahan bola daging hingga merata. pulung bulat2 sebesar kelereng besar lalu goreng hingga matang. sisihkan.

soup :
Rebus kacang merah dengan air kaldu sapi/tulang sapi hingga lunak bersama wortel, daun bawang, seledri, bawang bombay, bawang putih cincang. masukkan brocolli, masak hingga matang. kalo airnya nyusut tambahin air kaldu.

Masukkan saus bolognese, aduk rata. masukkan bola daging, aduk rata. tambahkan gula garam merica, cicipi. jika perlu koreksi rasa. masak hingga mendidih, matikan api. sajikan. yumm...

Keen kalau dimasakin ini doyan banget maemnya.. hehehe... mari yukk.. dicoba.







7 komentar:

  1. Ya ampuuunnn, menggiurkan sangat!!!

    BalasHapus
    Balasan
    1. ayoo mbak syl bikin.. makasih ya udah berkunjung

      Hapus
  2. duhhh kebayang makannya anget-anget pas di luar lagi hujan... yummyyyyyy...

    BalasHapus
    Balasan
    1. iya nih mbak. anget2 enak. makasih kunjungannya.

      Hapus
  3. Balasan
    1. Yummy.. mbk nia. Bikin yukkk.. makasih kunjungannya...

      Hapus
    2. Yummy.. mbk nia. Bikin yukkk.. makasih kunjungannya...

      Hapus